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        螺螄粉質量檢測服務站設在園區 零距離對接企業工廠門口 “一站式”服務嚴把袋裝螺螄粉質量關

        2022-01-26 15:41:34   來源:南國今報   作者:廖艷明    瀏覽:83

        虎年春節將至,在柳州市河西工業園螺螄粉生產集聚區,螺螄粉香味四溢。在這里,除了螺螄粉企業忙著發年貨,還有一個特殊的服務站——柳州螺螄粉質量檢測服務站,也在忙碌著。有了這個服務站,螺螄粉生產企業需要的螺螄粉檢測、生產技術提升、品牌打造等服務,在家門口就能完成,大大減少了企業的跑腿時間。

        給螺螄粉嚴格把關

        1月21日下午,記者來到檢測服務站,檢驗員李豪正在進行螺螄粉的干米粉酸度檢測。

        干米粉首先要感官達標,即看起來表面平滑,有其特有的色澤,均勻一致、無霉斑等;其次,聞起來有該產品特有的風味,無異臭和異味。

        經過“望”“聞”之后,李豪開始對米粉進行專業的“把脈”。他用儀器將長長的米粉磨碎。磨碎后的米粉像白糖一樣大小,從不同角度看,還閃爍著亮光。

        把碎米粉放入錐形瓶,再加入一種透明的試劑后,瓶中慢慢出現奶白色。隨后,他通過長長的滴定管,再次將液體滴入錐形瓶,瓶中液體變成了漂亮的粉紅色。經過檢測,米粉酸度剛剛好。

        李豪說,如果米粉酸度過高,吃起來口感不好,還有可能是原料儲存時間過長造成,所以他們必須嚴格把關。

        袋裝螺螄粉各種配料的相關檢測共計16個大項。米粉的酸度、酸筍的亞硝酸鹽、辣椒油包的過氧化值等項目,可以在檢測服務站完成。一些對檢測環境要求高,對檢測儀器要求精密的項目,必須要到專門的實驗室才能完成。

        企業在家門口就能辦事

        當日上午,一家企業工作人員拿著12包螺螄粉來到咨詢臺,并稱要做螺螄粉所有項目的檢測。業務員李宗俊進行了受理,并給企業出具了一份委托檢驗協議后。檢測好后,他們會將報告送上門。

        按照相關規定,一袋柳州螺螄粉必須要經過嚴格的檢驗且檢驗合格,才能走出工廠大門,走進流通市場。出廠后,每年還必須進行兩次全面檢測,并隨時接受市場監管部門的監督抽檢。

        不少人想問,一次檢測一兩包米粉就夠了,為何要12包?李宗俊說,全面檢測,檢測的項目多,且對每種配料的重量、獨立包裝的數量都有要求,也許一包米粉進行了某一項檢測之后,就不能再進行下一項檢測。

        李宗俊提到,也有一些新人來送樣,就送一兩包,不得不再跑回去拿。服務站就在企業門口,幾分鐘就可以跑個來回。若是要去檢驗中心,來回跑一次可能都需要半天的時間。這就大大減少了企業的“跑腿”時間。

        近一個月,檢測服務站共接受檢測樣品30多個批次,發放檢測報告30多份,受理各種資訊服務更是難以計數。

        檢測能力進一步提高

        從2015年起,柳州市質量檢驗檢測研究中心,每年就開始承接螺螄粉生產企業全覆蓋監督檢驗任務,同時還承接螺螄粉多個專項檢測任務。2018年2月11日,柳州螺螄粉質量檢驗中心正式成立,承擔螺螄粉全產業鏈的質量監督、質量風險檢測和評價等。為了更好地服務企業,2019年4月,柳州正式設立柳州螺螄粉產業質量服務“一站式”平臺,并在魚峰區和柳南區的產業集聚區設立檢測服務站,作為“一站式”平臺對接企業的前哨。

        柳州市市場監管局相關負責人介紹,檢測服務站設在園區內,零距離對接企業,可以提供螺螄粉企業開辦、檢驗檢測、認證認可、標準化建設、食品生產安全等在內的全程“一站式”服務。這種零距離面對面的服務,讓企業走最短的路、花最少的錢,用最短的時間解決生產和產品管理方面最迫切的問題。

        2021年4月,習近平總書記視察柳州時,來到檢測服務站??倳浭株P心螺螄粉的質量安全,也對柳州市充分發揮質量技術基礎支撐作用、服務民營經濟發展、推動地方特色產業的做法及成效給予充分的肯定。這份肯定,也激勵為螺螄粉產業安全把關的人們,要更好地為企業服務。

        2021年,市場監管部門投入29萬元資金提升完善平臺功能。2021年,柳州螺螄粉全產業鏈領域共有221項參數通過檢驗檢測機構資質認定(CMA)擴項評審,另有新增416項參數通過了廣西農產品質量安全檢測機構(CATL)現場考核評審,新增檢測能力10%。目前,檢測能力覆蓋全產業鏈已超過90%,為螺螄粉產業高質量發展和行穩致遠提供了重要的技術保障。


        文章關鍵詞: 螺螄粉 檢測
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